饭店安全管理

 餐厅安全     |      2020-12-07 06:30

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  《饭店安全管理》是2008年3月旅游教育出版社2008年出版的图书,作者是程新友。

  《饭店安全管理制度建设与管理要点》主要内容:安全就是服务、安全就是质量、安全就是市场、安全就是品牌、安全就是和谐、安全就是效益……没有安全就没有宾客,没有安全就没有饭店的生存。饭店安全高理工作是一切工作的重中之重,它是一项系统工程。饭店经理人既不能马马虎虎满足于符合要求,也不能停留在“只要过得去,不求过得硬”的水平上。我们要高起点、高标准、高要求,使之正常化、规范化、系统化。凡是布置工作都有安全一条,凡是检查工作都有安全一项,凡是总结评比都有安全一份,……要把安全意识灌输到员工的思想深处,贯穿到饭店管理工作过程的方方面面,决不能等闲视之。

  饭店安全工作的好坏,不仅直接关系到宾客的满意度、员工的积极性和创造性,而且还直接关系到饭店的品牌建设,决不能等闲观之。

  程新友,中国·曙光控股集团副总裁、曙光旅业集团总经理,国际高级职业培训师,北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师,兼任多家旅游学客座教授。 从事饭店管理工作十余年,担任过多家高星级饭店总经理及管理顾问等职,并多次受邀为大型企事业单位做专题培训。